|
Угощение разное, атмосфера одна. В Дубне впервые прошел фестиваль еды под названием «Ресторанный день».
Девять непрофессиональных рестораторов угощали в этот день дубненцев вкусностями, радовали улыбками, делились хорошим настроением. Все они расположились на озере в Парке семейного отдыха на Большой Волге. В ассортименте в основном была выпечка – кексы и маффины, пирожки и пироги, печенье, конфеты, плюшки, пирожные, вафли – всевозможные вкусняшки, а также кофе, чай, морсы и лимонады. Все – вкуснейшее, свежайшее, домашнего приготовления – пользовалось ошеломляющим спросом. Из общего сладкого формата немного выбивались овощигриль. Но и за ними любопытные гости фестиваля еды выстроились в очередь.
Татьяна Туголукова – вдохновитель и организатор Ресторанного дня в Дубне: «Печенье – это не только мука, масло и сахар. Когда вы готовите, вы добавляете в блюдо свое настроение, любовь и заботу».
За угощениями приходили целыми семьями. По правилам мероприятия, стоимость каждого блюда должны были определять посетители. Поэтому ходовой ценой было «сколько не жалко». Ктото раздавал кулинарные шедевры бесплатно, гдето рядом с рестораторами стояла емкость для сбора добровольных пожертвований. Дубненцы наслаждались погодой, атмосферой праздника, смеялись, гуляли, болтали и дегустировали. Ктото целенаправленно пришел на общегородской пикник, а ктото оказался там случайно и, моментально сориентировавшись, принялся звонить по телефонам всем родным и знакомым, всех приглашать и описывать прелести дубненского фестиваля еды. В результате к половине первого – через полчаса после начала – на озере собралась порядочная толпа.
Татьяна Туголукова: «У меня есть мечта открыть свой ресторан, куда люди будут приходить, как в гости к близким друзьям, где атмосфера доброжелательная, где тебе всегда рады, где тепло, вкусно и уютно».
Дубна впервые официально присоединилась к Ресторанному дню, хотя это был не первый опыт его проведения в нашем городе. Тестовый вариант прошел на ура 22 июня в рамках фестиваля Музэнерго на Молодежной поляне. В нем принимала участие только одна команда – та, которую собрала организатор Ресторанного дня в Дубне Татьяна Туголукова. В ассортименте, который предлагался гостям, были печенье, кексы, круассаны, пирожки, сэндвичи, кофе, чай. Начинающие рестораторы быстро поняли это успех, и принялись за подготовку общегородского праздника.
Татьяна Туголукова: «Людям действительно не хватает такого простого добрососедства, дружественной обстановки, атмосферы добра, тепла и улыбок. Мы увидели большое количество неравнодушных людей, подхвативших идею и вдохновившихся на участие в Ресторанном дне 18 августа».
Ресторанный день в Дубне состоялся. Удача! Праздник еды привлек очень много народу. Идея настолько понравилась дубненской публике, что многие из тех, кто был гостем на празднике, уже заявили о своем намерении стать его участниками. Татьяна Туголукова предлагает вновь присоединиться к Ресторанному дню в ноябре. Она намерена вскоре заняться подбором площадок. Поскольку пикник в осеннюю слякоть вряд ли можно назвать удачной мыслью, свои услуги в плане предоставления помещений уже предлагали ресторан «Патисан» и бар «Берлога». Есть надежда, что они поддержат и ноябрьский фестиваль, который, возможно, принесет нам горячие густые «зимние» угощения немецкие айнтопфы, английские рагу и венгерские гуляши. Сама Татьяна держит будущее меню своей команды в секрете. Обещает только, что это будет вкусное острое мясное блюдо, приготовленное в промышленных масштабах.
Таким образом, планируется, что 16 ноября дубненский Ресторанный день перейдет на следующий уровень – от выпечки к горячему. Но идея останется той же создать возможность для интересного общения, провести время в атмосфере доверия и доброжелательности друг к другу.
Татьяна Туголукова: «Всё это очень важно и нужно каждому из нас! Ведь, чтобы жить в дружелюбном городе, нужно проявлять такое дружелюбие».
Ольга Панина
Фото Эдуарда Елышева |
